Niveles de residuos de DDT total en algunos alimentos grasos cubanos / Total DDT residue levels in some cuban fatrich foods

Los niveles de residuos de DDT y sus metabolitos se determinaron en 244 muestras de diferentes alimentos grasos. Las muestras se recolectaron aleatoriamente en los centros de elaboración y de los supermercados de Ciudad de la Habana en el período comprendido entre 1985 y 1988. Los valores medianos de DDT total fueron 0,606 y 0,122 mg/kg de grasa para el huevo y la mantequilla; 0,024; 0,075; 0,030 y 0,086 mg/kg de producto para la leche de vaca, los pescados, los quesos y la carne de cerdo y sus derivados, respectivamente. El pp`DDE fue el metabolito de mayor frecuencia de aparición. Muy pocas muestras presentaron residuos por encima de los límites máximos permitidos

Niveles de plaguicidas organoclorados en huevos, en Ciudad de la Habana / Levels of organochloride pesticides in eggs, in Havana City

Los niveles de plaguicidas organoclorados se determinaron en 62 muestras de huevos. Las muestras se recolectaron en los supermercados y centros de distribución de los municipios Centro Habana, Cerro, 10 de Octubre, Habana Vieja, San Miguel del Padrón y Plaza, pertenecientes a Ciudad de la Habana. Los valores de la medicina en mg/kg de grasa de pp'DDT, pp'DDE, pp'TDE, op'DDT, lindano y DDT total, son los siguientes: 0,313; 0,105; 0,116; 0,072; 0,028 y 0,567, respectivamente. Sólo el 9,7 y el 6,6 % de las muestras excedieron los límites máximos de residuos para DDT total y lindano, respectivamente, establecidos por la FAO y la OMS, y aceptados en Cuba

Estudio comparativo de 2 métodos de limpieza en la determinación de DDT (total) en tejido graso humano / Comparative study of 2 cleaning methods for DDT determination (total) in human adipose tissue

Se analizaron 40 muestras de grasa humana, proveniente de pacientes intervenidos quirúrgicamente en el Hospital Provincial Clinicoquirúrgico de Villa Clara; éstas se procesaron por los métodos de O`Donnel y de A.V. Holden y K. Marsden; en el primer caso se obtuvo una media aritmética de 12,1 p.p.m. de DDT (total) y en el segundo 12,4 p.p.m., así como una desviación típica de 6,46 y 6,82, respectivamente. Las magnitudes de concentración de DDT (total) en grasa humana evaluadas por ambos métodos, están fuertemente correlacionadas y se concluye que el método de A.V. Holden y K. Marsden se aplica con una eficiencia 3 veces mayor en tiempo que el método de O`Donnel, con el consiguiente ahorro de reactivos y fuerza de trabajo. Además, con este método de limpieza no se degrada ninguno de los metabolitos presentes en las grasas, a diferencia del método de O`Donnel que transforma todo el DDT en p p`DDE